牛乳で作るお鍋で簡単♡生プリン
♪♪maron♪♪
作り方
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1
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カラメルを作ります。
鍋に砂糖、水を入れて加熱します。
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2
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お好みの色になったらお湯を加えて加熱し、固まりを綺麗に溶かします
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3
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粉ゼラチンを溶かして、お好みで3滴程バニラエッセンスを入れます
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4
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プリンカップに流し入れたら冷蔵庫で冷やし固めます
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5
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プリン液を作ります。
鍋に牛乳、砂糖、コンデンスミルクを入れて沸騰直前まで温めます
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6
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粉ゼラチンを溶かします。
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7
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あら熱がとれたら卵黄とバニラエッセンスを加えます
注意！熱いと卵黄が固まってしまいます。冷ましてから加えて下さい
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8
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7を4のカラメルを入れたプリンカップに流し入れます。
冷蔵庫で冷やし固めたら完成！
目安4～5時間くらい冷やして下さい
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9
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プリンは固まってない？と思うほどプルプル揺れますが、ゆるくぷるんと固まっていて口に入れるとトロンととろけます♪
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コツ・ポイント
プリン液はザルで濾してからプリンカップに入れるとさらに口当たりがよくなります
当日よりも翌日に食べたほうが甘味が増してさらに美味しいです♪
当日よりも翌日に食べたほうが甘味が増してさらに美味しいです♪
このレシピの生い立ち
ふるっふるのプリンを作りたくて、ゼラチンをかなり減らして作りました♪
友達へのおもてなしに作ったら「めちゃくちゃ美味しい」と絶賛してくれました☆
当日よりも翌日に食べるほうが甘味が増して、プッチンプリン風の風味になります。
友達へのおもてなしに作ったら「めちゃくちゃ美味しい」と絶賛してくれました☆
当日よりも翌日に食べるほうが甘味が増して、プッチンプリン風の風味になります。
このレシピの作者
♪♪maron♪♪
