マーブル模様のレアチーズケーキ

タルト生地を作ります。バターと卵黄以外の材料をフードプロセッサーで簡単に混ぜます。

適当に小さく切った冷たいバターを加え、さらさらになるまでもう一度フードプロセッサーで混ぜます。

②に卵黄を加え、ひとかたまりになるまで混ぜ、取り出して２等分し、ラップに包み１時間冷蔵庫で寝かせます。（半分はすぐに使わないなら冷凍庫に入れて保存）

クリームチーズを電子レンジに入れて柔らかくしておきます。クリームチーズを泡だて器で柔らかくした後、砂糖→ヨーグルトを混ぜます。ゼラチンを分量の水に振り入れ、電子レンジに２０秒ほどかけ、熱いまま⑤に混ぜます。

⑤を1/4量ほど別の容器に取り、ジャムを混ぜます。（マーブル模様にしたいので、ブルーベリーなど色の濃いのがおススメです。）写真はカシスジャムで作りました。

焼いておいたタルト生地に⑤を少量→ジャムを混ぜた生地全量→⑤をふちギリギリまで入れて冷蔵庫で固めます。⑤はおそらく余るので、他の容器に入れて固めて食べて下さい☆