長芋大量消費！長芋のカキ醤油炒め
ぷい★
作り方
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1
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長芋を厚さ1ｃｍくらいの一口大に切り、シャキ感が中に残るくらいに茹でる。
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2
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冷めたら表面に片栗粉をはたいてさっと揚げる。
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3
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余っているくず野菜を適当な大きさに切って炒める。
火が通ってきたら分量の水を加える。
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4
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揚げた長芋を入れ、カキ醤油を好みの味の濃さになるまで加えて汁気を少し飛ばす。
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5
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盛り付けて出来上がり。シャキホクで美味しいですよ！
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コツ・ポイント
炒め油をごま油にしたり、豆板醤を加えたりするとまた別のおいしさになります。色々試してください！
長芋を茹でた大根に置き換えても◎。
野菜は無くても充分美味しく出来ます。写真の野菜は玉ねぎと、しなびたにんじんと、いたみかけたピーマンですｗ
長芋を茹でた大根に置き換えても◎。
野菜は無くても充分美味しく出来ます。写真の野菜は玉ねぎと、しなびたにんじんと、いたみかけたピーマンですｗ
このレシピの生い立ち
沢山送られてきた長芋をどうにか大量に使いたかったので。
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ぷい★
