抹茶のスコーン～粒あんサンド～♡
Description
簡単な材料ですぐ出来る、分厚いスコーンを抹茶味にして、餡子をサンドしました～サクサクです！！
ガトーさん
材料
（直径６センチ８個分）
２５０ｇ
２０ｇ
大さじ２
１０ｇ
★砂糖
２０ｇ
★塩
３ｇ
７０ｇ
１５０㏄
アマンドスライス(あれば）
適量
■
仕上げ用
粒あん（市販品）粉砂糖
適量
作り方
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1
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★印の粉類を全部ボウルに入れ、冷蔵庫から出してすぐの１㎝角に切ったバターを入れ、粉をまぶして、手ですり潰す。
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2
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多少 粒が、残っていても大丈夫なので、牛乳を入れ、ヘラでまとめる。
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3
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台に手粉をふって、手の元の方で、ムギュムギュっと、４、５回こねて、均一な感じにしたら、２㎝位の厚さにのして、型で抜く。
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4
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抜いた残りをまとめては、２㎝にのしては抜くを繰り返し、全部丸にして、天板に並べる。
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5
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牛乳（分量外）を塗り、アマンドスライスをのせたら、１８０℃に温めたオーブンで２０分焼き、１５０℃に下げて、１０分焼く。
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6
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焼きあがったら、粉砂糖をふり、横半分にカットして、市販の粒あんを挟む。
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7
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※2024年3/22に
TVニュースの「スコーン」で取り上げて頂きました～♡♡♡
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コツ・ポイント
無塩マーガリンなら、冷蔵庫からだした固まりのまま、粉にまぶしながら、すり潰します。
型抜きは、セルクルが無ければ、コップ等でも手粉を付ければ、丸に抜けます。
余り捏ねすぎないほうが、サックリできます。
型抜きは、セルクルが無ければ、コップ等でも手粉を付ければ、丸に抜けます。
余り捏ねすぎないほうが、サックリできます。
このレシピの生い立ち
プレーンのスコーンが、思いのほか美味しかったので、抹茶粉が、沢山余ってるので、抹茶味にしてみました～抹茶なら、餡子が合いそうなので、甘さ控えめの粒あんを挟んだら、好評でした～。
ガトーさん
