朝食＆ランチに♪ミルクパンのような白パン

Name: 朝食＆ランチに♪ミルクパンのような白パン
Yield: 直径7cm位のもの8個分
Ingredients: パン生地; 強力粉 １１０ｇ; 薄力粉 １００ｇ; 砂糖 １０ｇ; コンデンスミルク(練乳) １０ｇ; 塩 ３ｇ; バター １５ｇ; 牛乳 １５０cc; ドライイースト ３ｇ; 仕上げ用; 強力粉 適量

Description

…白パンのようなミルクパンかなっ？
ふわふわもちもちの食感♡
ほんのりとやさしい甘さです。

ほっこり～の

材料（直径7cm位のもの8個分）

■ パン生地

強力粉

１１０ｇ

薄力粉

１００ｇ

砂糖

１０ｇ

コンデンスミルク(練乳)

１０ｇ

塩

３ｇ

バター

１５ｇ

牛乳

１５０cc

ドライイースト

３ｇ

■ 仕上げ用

強力粉

適量

作り方

1

ホームベーカリーのパンケースにパン生地の材料を入れ、「パン生地」コースを選んでスイッチを入れる。
2

※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。
3

パン生地が出来たらパンケースから取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷いたまな板などの上に取り出す。
4

３の生地を、スケッパーなどで8等分にする。
5

４のパン生地のガスを抜いて丸め、かたく絞った布巾をかぶせて8分置く。
（※ベンチタイム）
6

※パン生地を等分する数は、お好みに合わせて調節してください。
7

５の生地を手で押さえてガスを抜いてから再び丸め、天板に並べる。
8

※お使いの天板に合わせて、クッキングシートを敷いてください。
（今回は、クッキングシート不要の天板を使用しました。）
9

７の生地の真ん中を、強力粉(分量外)をまぶした箸で押さえて１本すじを入れる。
（※しっかりと押さえてくださいね。）
10

オーブン内と、天板に並べたパン生地に霧吹きで水をかけ、40℃のオーブンに35分入れて発酵させる。
11

発酵が終わった10のパン生地に、茶こしで強力粉を振りかける。
オーブンは180℃で予熱する。
12

オーブンの予熱が完了したら150℃に下げ、11の天板を入れて様子を見ながら9～10分位焼く。
13

焼き上がったパンは、網の上にのせて冷ます。
14

※オーブンの違いにより、少し焼き色が付いたり、まっ白に焼き上がったりします。
15

◆白パンレシピ
『【お家で菓子パン作り】ちぎりパンの白パン』
（ID:2599194）
16

『HB＆オーブンdeありがと～♡白ぱん。』
（ID:1294467)
17

◆ミルクパンレシピ
『【菓子パン】ふわっふわ♪ミルクちぎりパン』
（ID:2664455）
18

『HB早焼き♪しっとりふわふわミルク食パン』
（ID:2896715）

コツ・ポイント

オーブンの種類や大きさなどの違いにより、焼き上がり具合が変わってくる場合があります。
様子を見ながら、焼く時間を調節してください。

このレシピの生い立ち

今まで作っていた白パンの牛乳の割合を増やし、塩の分量を増やして焼いてみました♪

レシピID : 3146196 公開日 : 15/04/28 更新日 : 16/04/26

このレシピの作者

ほっこり～の

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

　　　　　　　　　(*^_^*)