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ジャガイモの皮をむき、茹でる。柔らかくなったら、ボウルにうつして潰す。塩胡椒を加えてさらに混ぜる
新玉ねぎを薄切りスライスして、水にさらして、水気をきっておく。
ゆで卵を作る。
ジャガイモに、ゆで卵をそのまま入れてしゃもじで、卵を潰すようにして、切り混ぜる。
ジャガイモと卵が、完全に冷めたら、新玉ねぎを加えて混ぜる。マヨネーズと、青ネギを加えて、さらに混ぜて完成
ぱりぱりっこ
ぱりぱりっこ
