キャンプで磯カニのお味噌汁
ちび☆りんご
作り方
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1
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磯カニです（毒を持っているカニもいるので食べれるカニか確認してください）
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2
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ちょっとかわいそうだけれど生きているカニをお尻の方からキッチンハサミで半分に切ってください。（切った方がダシが出ます）
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3
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鍋にカニを入れてカニの３～４倍量の水を入れ中火にかける。
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4
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沸騰したらアク取りしてください。
少し火を弱めて軽く5分沸騰させる。（ここで１晩置くとダシが十分に出ます）
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5
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翌朝、沸騰させたら味噌を入れて、好みの濃さで仕上げてください。
出来上がり。
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コツ・ポイント
食べれるカニかを確認してください。
生きているカニを使用してください。
採ったその日に必ず４の工程までしてください。
時間がないならその日のうちに５の工程まで進んでください。
食べるときはカニは入れないで汁だけ飲んでください。
生きているカニを使用してください。
採ったその日に必ず４の工程までしてください。
時間がないならその日のうちに５の工程まで進んでください。
食べるときはカニは入れないで汁だけ飲んでください。
このレシピの生い立ち
海に行ってカニ取りしていたら「食べれるのかな？」と思って、
揚げたり焼いたりしましたが「味噌汁」が１番美味しかったです。
キャンプに行って「カニの味噌汁」飲むのが楽しみです(๑≧౪≦)
揚げたり焼いたりしましたが「味噌汁」が１番美味しかったです。
キャンプに行って「カニの味噌汁」飲むのが楽しみです(๑≧౪≦)
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ちび☆りんご
