ハワイのおもち
Description
バターもち、Mochi Cake、Custard Mochiなどの名前で知られていますが、我が家では「ハワイのおもち」。「もちこ」があれば、すぐにできてしまいます！
［１カップ＝240mlのアメリカ製の計量カップを使用しています］
［１カップ＝240mlのアメリカ製の計量カップを使用しています］
Mama Imani
材料
（6cmx4cmくらいの物が24個分）
１箱（１ポンド＝454g）
＊グラニュー糖
1-1/2カップ（360ml）
小さじ ２
１カップ（240ml）
5個
３カップ（720ml）
バニラエッセンス
小さじ ２
１本（1/2カップ＝1/4ポンド＝113.5g）
作り方
-
-
1
-
オーブンを350度F（180度C）に予熱しておく。13インチx9インチx2インチ（33cmx23cmx5cm）の型に薄くバターをぬっておく。
-
-
-
2
-
大きいボウルに＊の粉類とココナッツを入れ、よく混ぜ合わせる。
-
-
-
3
-
中くらいのボウルに卵を入れさっと混ぜ、牛乳、バニラをいれ良く混ぜる。溶かしバターを加え、ザッと混ぜ合わせる。（この時、バターがちょっと固まりますが、気にしない！）
-
-
-
4
-
【２】に【３】を加えて、ダマがなくなるまでスパチュラでよくまぜる。
-
-
-
5
-
準備しておいた型に流し入れ、オーブンで45分〜55分焼く。焼いている時、バターが溶け出しますが、焼き上がるとまたケーキに戻るので大丈夫！綺麗な焼き色がついたら出来上がり！（早くから色がつくようでしたら、フォイルをかけて下さい）
-
-
-
6
-
もちこ！
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
むか〜し、むかし、日本人の方のお宅でいただいて美味しかったので、レシピをいただきました。モチモチしていて、時々無性に食べたくなります。我家では、かれこれ30年ちかく作っている定番スィーツです。
(
)
Mama Imani
