京都老舗が教える西京漬けの上手な焼き方

クッキングペーパーなどで西京漬けに付いた味噌を軽くふきとる。
（味噌が残っていると、焦げやすくなるので注意）

西京漬けの身がホイルに付きにくくするため、よく揉んでお皿をつくる。
このお皿を西京漬けの下に敷いて、焼いていく。

【オーブントースターの場合】
上下火で8～10分焼く。（1000Wの場合）
●簡単・手軽で器具も汚れずオススメ

【フライパンの場合】
クッキングシートを敷き弱火でチリチリと音がしてきたら5～6分加熱。
魚を裏返したらさらに4分焼く。