ゴマだれうどん

乾麺のうどんを茹でて氷水につけ冷たくする。

※冷凍や茹でうどんで時短にしても※

卵は茹でて輪切り。きゅうりは端から薄く切ってから千切り。貝割れ菜は根をきっておく。トマトは薄くスライス。

鍋にだし汁、みりん、醤油、砂糖を入れて煮立ったら火を止める。

皿にうどんを盛り、ゆで卵、きゅうり、トマト、貝割れ菜をまわりに盛り付け、④のゴマつゆをかけて完成。

つゆが残ったら500mlのペットボトルに保存してます。使うとき上下にシェイクすればOK。
※長期保存は避けてくださいね。