☆簡単☆基本のスコーン
Description
基本のスコーンです。
慣れてしまえば、焼く時間も含めて30分程で作れちゃいます♪
外はサクサク、中はふんわりしっとり♪♪
慣れてしまえば、焼く時間も含めて30分程で作れちゃいます♪
外はサクサク、中はふんわりしっとり♪♪
PATTIE◎
材料
（直径5㎝の型で4～5個）
作り方
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1
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バターを細かく刻み（5〜7mm角くらい）、使う直前まで冷蔵庫に入れておく。
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2
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ボウルに◎を入れ、ホイッパーで混ぜる。
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3
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バターを入れ、指で潰しながら手で粉と擦り合わせる。
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4
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牛乳を入れ、ゴムべらで切るように混ぜる。
生地を手でひとまとめにし、打ち粉(薄力粉・分量外)をした台にのせる。
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5
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めん棒で、軽く伸ばして半分に折る。を3～4回繰り返す。
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6
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生地を1.5～2㎝の厚さに伸ばし、型で抜く。
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7
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残った生地はひとまとめにし、もう一度1.5～2㎝の厚さに伸ばし型で抜く。
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8
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艶出しの為、お好みで表面に牛乳(分量外)を薄く塗り、200度に予熱しておいたオーブンで約15分焼いて完成です。
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9
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是非焼き立てを食べて下さい♪
冷めたスコーンはトースターで焼くと美味しく食べれます◎
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10
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2015.8.29
話題入りしました♪
れぽ下さった皆様、有り難うございます！
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コツ・ポイント
③の工程で、バターが溶け出さないよう、素早く粉と擦り合わせて下さい。(粉全体が均一にパン粉状にパラパラになるまで)
⑥の工程で、抜いた断面は触らないようにして下さい。(断面が潰れてしまうと綺麗に膨らみません)
⑥の工程で、抜いた断面は触らないようにして下さい。(断面が潰れてしまうと綺麗に膨らみません)
このレシピの生い立ち
少ない材料でシンプルなスコーンが食べたくて作りました。
このレシピの作者
(
)
PATTIE◎
