＊Wトマトの真っ赤なぶっかけ素麺＊
Description
新作賞受賞＆Yahoo!掲載
冷蔵庫の余った野菜を使った、元気カラーの素麺です。お肌にも嬉しいおまけ付き✧
冷蔵庫の余った野菜を使った、元気カラーの素麺です。お肌にも嬉しいおまけ付き✧
ついてるさとちゃん
材料
（2人分）
2人分
適量
お好きな野菜
適量
200㏄
100㏄
■ガラスープの素
小1
■さとう
小2
■オイスターソース
小1~
■塩
ひとつまみ
※オリーブオイル＋塩(ソテー用)
適量
※美味しいオリーブオイル(仕上げ用)
少々
作り方
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1
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トマトはお尻に十字の切れ目を。沸騰したお湯に入れ、皮が裂け始めたら冷水にとり、皮を剥く。お好みの方法でどうぞ♪
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2
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←ミディだったので、湯剥きした後、食べやすいように下の方まで切り込みを入れました。お好きな大きさに切って、冷やしておく。
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3
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小鍋にトマトジュースと水を入れ、沸騰したら■印を混ぜ、火を止める。粗熱がとれたら、冷蔵庫でしっかり冷やしておく。
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4
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添え野菜はある物で。ソテーでもボイルでも、生でもOK。写真は南瓜・茄子・ズッキーニをオリーブオイルと塩で味付けしました。
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5
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素麺を茹で、ザルにあげ、冷水でしっかり揉むように洗う。氷水でしめ、水分を切る。
お好きなレイアウトで盛り付けていき…
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6
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冷やしておいたスープを注げば出来あがり。(☝旧写真)トマトのトッピングはローズマリーです。
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7
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←ボイルや生野菜の場合は、仕上げに美味しいオリーブオイルを少量垂らしても。お好みで＾＾
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8
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こちらが元レシピ。
作り置き出来るので、おもてなしやグラス小鉢に♪
W冷やしトマト：レシピID : 2275315
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9
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2015.7.13
「夏野菜」のテーマで新作賞を頂きました。(*‾人‾)✧
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10
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2015.8.17
Yahoo!トピックス欄に掲載して頂きました。
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コツ・ポイント
■トマトとスープは先に作って、冷やしておきます。冷蔵庫のスペースに余裕があれば、器も冷やしておくと◎♪
■トマトはミニトマトでも可愛いですよ＾＾
■トマトはミニトマトでも可愛いですよ＾＾
このレシピの生い立ち
Myレシピ：W冷やしトマトの素麺Ver.です。
元レシピより少しだけ濃いめにしています。
元レシピより少しだけ濃いめにしています。
ついてるさとちゃん
