冷凍フライドポテトで肉じゃが♪
Description
無性に肉じゃがが食べたくなって、じゃが芋は無い・・・けれど冷凍のフライドポテトがあった!
皮を剥く手間も省けて、超簡単♪
皮を剥く手間も省けて、超簡単♪
youerika
材料
（3～4人分）
200gくらい
フライドポテト
300g
中1個
サラダ油(炒め用)
適量
★出汁原液
大さじ4杯
★醤油
大さじ1杯
★みりん
大さじ3杯
★砂糖
大さじ2杯
ひたひた
適量
作り方
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1
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フライドポテトは冷凍庫から出して自然解凍しておくと便利。野菜はお好みで加えて下さい♪
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2
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大さじ1杯くらいのサラダ油で、牛肉を炒めて火が通ったら一旦取り出します。
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3
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残った油で、フライドポテトの表面をコーティングするように炒めます。煮崩れ防止用です!
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4
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ポテトを取り出し、更に残った油で玉ねぎ(野菜)を炒めます。油が無かったら加えてネ!!
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5
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全部の具材を鍋に入れて、★印の調味料と水を全部加えます。
味は、お好みで調整して下さいネ♪
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7
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アクと油が出たら、丁寧に撮り省いて下さい。
大体20分くらいコトコト煮たら出来上がります!
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8
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煮すぎると崩れ易いので、ご注意下さい!
今回は、シイタケも入れて煮てみました♪
彩りに万能ネギ!
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コツ・ポイント
※冷凍のフライドポテトは、7分ほど揚がって(火が通って)いるので煮過ぎると崩れちゃいます!
一番柔らかくて、火の通りやすい玉ねぎが煮えたらOKです!
何度も煮直して、じゃが芋が姿を消したら溶いた卵と合わせて、オムレツを作ると美味しいですョ♪
一番柔らかくて、火の通りやすい玉ねぎが煮えたらOKです!
何度も煮直して、じゃが芋が姿を消したら溶いた卵と合わせて、オムレツを作ると美味しいですョ♪
このレシピの生い立ち
良く揚げるのが面倒で、ポテトをチン解凍してオーブンで焼いて食べていました!
油も最小限だし、フライドポテトも食べられ重宝していました。
だったら、肉じゃがにもなるじゃん?!ってネ♪
但し、予め火が通してありますので煮過ぎないように要注意!!
油も最小限だし、フライドポテトも食べられ重宝していました。
だったら、肉じゃがにもなるじゃん?!ってネ♪
但し、予め火が通してありますので煮過ぎないように要注意!!
youerika
