夏の魔法◎疲労回復パンチ酢！

Name: 夏の魔法◎疲労回復パンチ酢！
Ingredients: 唐辛子(青唐辛子、辛唐辛子、ハバネロなど）※輪切り １００g; 酢（白ワインビネガー、米酢、お好きな酢） ５００cc; 砂糖 大さじ１; アレンジ; にんにく ２片; 生姜 １片; あればうれしいもの; ローズマリーなどのハーブ １〜２枝

Description

暑い夏にパンチを！
麺類、スープ、炒めもの、餃子などに！
疲労回復＆食欲増進！
大いに活用させましょう！

山瀬理恵子

材料

唐辛子(青唐辛子、辛唐辛子、ハバネロなど）※輪切り

１００g

酢（白ワインビネガー、米酢、お好きな酢）

５００cc

砂糖

大さじ１

■ アレンジ

にんにく

２片

生姜

１片

■ あればうれしいもの

ローズマリーなどのハーブ

１〜２枝

作り方

1

唐辛子は、今日は、ハバネロ、辛とうがらし、青とうがらしの混合です！へたをとって輪切りに。
2

ハバネロが入ります！きっとから〜い！笑
ですが、パンチがきいていてきっと美味しいでしょう！大人の味を目指します！
3

お好きなお酢と砂糖を入れて沸騰させ、２を入れすぐに火を止めます。
4

煮沸し乾かした入れ物ににんにく、生姜、お好きなハーブ（今日は育てているローズマリーとフェンネル）を入れる。
5

３のあら熱がとれたら瓶に入れて保存します。

コツ・ポイント

特にありません！極論、青唐辛子とお酢、砂糖があれば出来ます！
ラーメン、スープ、焼きそば、パスタ、餃子、炒め物、ちょっと足してあげると一気に体にパンチが入り、目覚めます！( ´ ▽ ` )ﾉ

食欲増進、疲労回復効果が抜群です！

このレシピの生い立ち

以前所属していたチームの栄養士さんに教えていただいた、夏の疲労回復＆食欲増進レシピのアレンジです！
にんにくや生姜を足したので更なるパワーアップ。ハーブのある方はインして。
この他に合いそうなハーブは、バジルやタイム、タラゴンなど。

レシピID : 3327939 公開日 : 15/08/02 更新日 : 15/08/11

このレシピの作者

山瀬理恵子

アス飯®︎料理研究家【アスリート食/専門は植物化学】元小学校教諭/著書にアス飯レシピ（京都新聞連載書籍化）/三浦知良選手を超え、遠藤保仁選手に並ぶＪ歴代1位！24年連続ゴール記録及びJ通算643試合を記録中のサッカー元日本代表プロ24年目の現役Jリーガー山瀬功治は夫。北海道うらほろアンバサダー。大学他各教育機関にて栄養講演・メディア出演多数。https://yamasefamily.com/