オクラと豆腐のふんわり揚げ
アイヅテイ
作り方
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1
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オクラを茹でて薄くきり、人参も細切りにします。
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2
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ボール、オクラ、人参、豆腐、卵、片栗粉、だしの素を入れてよく混ぜます。
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3
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よく混ぜた物を手で一すくいして、180℃で揚げていきます。
直径3㎝ぐらい。
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4
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茶色く色目がつくぐらいにあげます。途中ひっくり返してくださいね。
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コツ・ポイント
生地がゆるいと思ったら片栗粉を足してください。
紅生姜等入れても美味しいと思います。めんつゆで食べると美味しいです。
紅生姜等入れても美味しいと思います。めんつゆで食べると美味しいです。
このレシピの生い立ち
オクラが使いたくてレシピを見てて、がんもみたいにしたらどうかと思い、やってみたら、明石焼きみたいにふわふわになりました。
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アイヅテイ
