山形のだし！めんつゆで簡単☆常備菜
mi_san0122
作り方
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1
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材料はこんな感じ。
納豆こんぶはなくても◎
でも、あったほうが絶対おいしい！
おくらは買い忘れ(´･_･`)
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2
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納豆こんぶを水に浸しておく。
がごめ昆布やととろ昆布の場合は刻んでおく
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3
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なすをみじん切りにし、水に浸しておく。
その間、数回水をかえる。
※変色防止
変色が気にならなければそのままでも◎
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4
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なす以外の材料も全部みじん切りにして混ぜる。
手切りでも◎
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5
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納豆こんぶの上澄みの水を捨て、野菜と混ぜる。
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6
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めんつゆで味付けする。
私はいつも少し薄めに味付けしてます。
めんつゆの他に白だしなどでも◎
お好みで！
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7
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すぐでも食べられますが、翌日の方が味が馴染んでより美味しくなります！
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8
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白いご飯、そうめん、そば、うどん、冷奴、などなど、乗っけちゃってください！
味が薄い場合は調整してください。
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9
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納豆に混ぜても◎
もちろん、そのままでも◎
お酒のおつまみにもなっちゃいます！
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10
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2016年、初！
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【2016.08.05】
クックパッドニュースに掲載されました！ありがとうございます♡♡
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【2016.08.17】
｢山形｣の人気検索でトップ10に入りました！
ありがとうございます！
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【2016.08.17】
話題入りしました！
ありがとうございます！
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【2016.09.06】
手順をすこし変更しました。
なすの部分。
この方が変色を防げる気が…
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【2016.09.07】
「納豆昆布」の人気検索で１位になりました！
ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
野菜の大きさはお好みで◎
フードプロセッサーを使う時もあります！
私は細いのが好きですが、粗めなのも食感が楽しめていいですよ！
フードプロセッサーを使う時もあります！
私は細いのが好きですが、粗めなのも食感が楽しめていいですよ！
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べている味を自分好みにちょっとアレンジ。
よくレシピを聞かれるので載せてみました。
よくレシピを聞かれるので載せてみました。
