いかボール

いかをすり身にする。フードプロセッサーが無いので、包丁で叩いてからすり鉢ですりました。身のぶつぶつが残っても大丈夫です。

材料を全部を入れて、よく練り混ぜる。

スプーンで丸めてパン粉をまぶして、じっくり揚げる。菜箸で摘んだ時にチリチリと振動が伝わるくらいでOK。油跳ねに注意。