大鍋１つで！簡単に豪華パエリア☆

玉葱・にんにくはみじん切り、ソーセージ・ベーコン・パプリカ・ピーマンは1cm程に切り。

あさりは砂出ししておいて、えびは背わたを取り除いておく。米は洗って水気を切っておく。

オリーブオイルとにんにくを熱して　魚介類を塩コショウで炒め、白ワインを入れて軽く蒸し焼きしたら、具材だけ一旦取り出す。

水・ターメリック・鶏がらスープの素を入れて強火でグツグツしてきたら、２の魚介類・パプリカ・ピーマンを盛り付ける。

アルミホイル等で蓋をし、１５分加熱→火から外して１０分蒸らせば出来上がり。

今回 赤パプリカがなかったので、プチトマトで彩りをプラス！ レモンやベビーリーフを少々散らすだけでも華やかになりますよ♪