ほっこり優しい♡かぼちゃ豆乳スープ
★＊RikO＊★
作り方
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1
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玉葱は細かくみじん切りにし、ラップに包んで2分加熱します。
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2
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かぼちゃは、適度な大きさに切ってラップに包み、レンジ600wで4〜5分以上加熱します。（潰せる位柔らかくなったらOK）
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3
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包丁でざくざくとカットします。潰すようにして細かく切ったほうが、スープに溶けて美味しくなります。
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4
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鍋にバターを溶かし、玉葱を炒めます。
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5
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かぼちゃも加えて練り混ぜます。
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6
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★を加えて煮立てます。
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7
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豆乳を加えて再度煮立ったら、塩で味を整え出来上がりです(*^^*)
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8
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コツ・ポイント
かぼちゃ、玉葱はレンチンして時短調理。
倍量で作る際はレンジ加熱時間を増やします。（かぼちゃ倍量は8分程度）
かぼちゃの刻み具合はお好みで。私は細かく刻んで、ザラザラ感が少し残るくらいが好きです。
もちろんHPにかけて滑らかにしても◎
倍量で作る際はレンジ加熱時間を増やします。（かぼちゃ倍量は8分程度）
かぼちゃの刻み具合はお好みで。私は細かく刻んで、ザラザラ感が少し残るくらいが好きです。
もちろんHPにかけて滑らかにしても◎
このレシピの生い立ち
かぼちゃの美味しい季節なので、ほっこり感を残した美味しいスープを(*^^*)
★＊RikO＊★
