餃子の皮でミニ春巻き

5ミリ幅に切った豚バラ肉に下味をつけておく。

きゃべつなら千切り、もやしならそのまま、春雨は適当なサイズに切っておく。きのこは細かく切っておく。

油をひいたフライパンに豚バラ肉を入れ、炒める。野菜、きのこ、はるさめ等もその後入れて炒めます。

炒めた野菜はさまします。

餃子の皮に少しの具材をのせ、上部を少し残し具を包むようにとじ、左右を水をつけてとめ、最後にフタをするように包みます。左側

フライパンに薄く油をひき、揚げ焼きにします。両面が程良く色づいたら取り出します。