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たっぷりの湯に塩を加えスパゲティをゆでる。袋表示よりマイナス1分くらいのアルデンテで。
ほうれん草は軽くゆでて水に放し、アクをとったら絞って５ｃｍくらいに切る。
トマトは４つに切ってから乱切り。
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくのスライス・唐辛子の輪切りを入れ、ほうれん草・トマトも入れる。
スパゲティのゆで汁約おたま1杯を加えて一度煮立ったらスパゲティを入れ、味を見ながら塩こしょうで味を調える。（ゆで汁に塩が入っているので塩は控えめに！）
キャラメリーナ
キャラメリーナ
