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ニラを 3㎝程度に切る。ボウルに卵を割り入れて、軽く黄身を崩す。
鍋に★を入れ火にかけ、沸騰したらニラを入れる。
ニラが しんなりしてきたら、溶き卵を回し入れる。
蓋をして 中火で30〜40秒したら、火を止めて3分位蒸して 完成。