ハロウィン♥気軽にカボチャのシフォン

材料を準備します。カボチャはレンジで加熱してマッシュし、砂糖を加えて混ぜておきます。熱は充分にさまして下さいね。

薄力粉とBPは一緒にふるって下さい。卵黄と卵白をボウルに分けます。
オーブンを170℃に余熱します。

卵黄を軽くほぐし、水、サラダ油を加えてシャカシャカと混ぜます。
(この時は、サラサラの状態)。

④にふるった粉類を入れて、混ぜ合わせます。(柔らかめのパンケーキ生地くらい)。その後、バニラエッセンスを数滴加えます。

卵白をミキサーで泡立てながら、砂糖を数回に分けて入れます。
メレンゲの角がおじぎをしたら、あと少し!

完成。
この後の作業は、すばやく丁寧に行います。

残りも加えて、さっくりと混ぜ合わせます。
(これは他のシフォンケーキの画像なので、色は違います)。

型に流し込んだら、放射線状に生地を型のふちにこすりつけるように整えてオーブンへ。

170℃で20分、160℃で10～15分焼きます。
焼き始めて10分後くらいに切れ目を入れるとキレイに膨らみます。