ご飯派も喜ぶ？！玄米焼きおにベーグル♪

ぬるま湯に甜菜糖（なければ砂糖）とドライイーストを溶かしておく。オーブンペーパーを10cm四方に切ったものを6枚用意する。

強力粉と玄米粉と塩をフォークで混ぜ混ぜ。上にほんのり温かいご飯を散らして、１の砂糖とイーストを溶かしたぬるま湯を入れて混ぜる。最低100回捏ねる。（50回捏ねたくらいのとこで黒胡麻を入れる）ご飯の粒々がのこってても気にしない！

捏ねたら形成。6等分にしておにぎり型を作って１で作ったオーブンペーパーの上に置く。天板の上に置き、真ん中に熱湯の入った器を置いて、40℃のオーブンで発酵30分。オーブンの発酵機能がない場合は濡れ布巾をかけて温かいところで発酵させます。

オーブンを220℃に予熱し、フライパンにお湯を沸かす。蜂蜜大さじ２を入れて溶かす。茹でたらすぐ焼くのでオーブンが十分に温まってきてから茹で始める。

お湯の中に敷き紙ごとベーグルを入れて上からお湯をかけながら1分茹でます。このやり方だと裏返したりする必要はありません～。茹でたベーグルはキッチンタオルの上にとり水分を吸わせます。敷き紙は付いたままでOK！

茹でたベーグルにすばやく海苔を巻きます。味付け海苔の大きさが丁度いいです。 220℃のオーブンで20分焼きます。10分たったところで一旦取り出し刷毛でうっすらお醤油を塗り、オーブンに戻して引き続き焼いていきます。

●我が家のオーブンは設定温度より庫内温度が低いみたいなので220℃にしてます。温度はおうちのオーブンにあわせて下さい。（オーブンによっては200℃でもいいかもしれないです）