インドカレーに! モッチモチのナン

イーストと温かい水をボウルに入れ、１０分間泡が出てくるまで置きます。お湯が冷めないようにタオルを敷くなど工夫してください

小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を別のボウルに入れ、ふるいます。

オリーブオイルを入れ、木べらで混ぜます。ある程度混ざったら、手でこねはじめます。

最初はけっこうベタベタしていてok!こねているうちに弾力が出てきます。ボウルにくっつくなら、少し油を周りにかけます。

生地を１０個に分けて、入れ物に入れ、ラップをかけます。温かい所に置き、３～４時間発酵させます。

発酵し終わったら、くっ付かないように、まな板と生地の周りに小麦粉をふります。

表面に水を塗り、フライパンの上へ。

中火で両面を焼きます。薄いので結構早く焼き終わります。ひっくり返したら、反対側にも水を塗るのを忘れずに。

焼き色はこんな感じ＾ｖ＾