イーストで簡単ミニフランスパン（研究中）

一次発酵までHBで行い取り出したら8等分して濡れ布巾をかけてベンチタイム10分。

生地を優しく伸ばしていく。

折りたたむようにして成型。細長くできたら綴じ目をしっかりつける。

取り出したら粉を振る。

クープを入れる。

280℃に鉄板ごと予熱したら熱々の鉄板にのせてオーブンに入れてスイッチを切り3分蒸らす。