お正月に！紅白なます

Name: お正月に！紅白なます
Yield: ８人分以上
Ingredients: 大根（三浦大根） ８ｃｍ; 人参 大根の1/3位; 塩 ２つまみ; 酢 大匙２; 砂糖(上白糖) 大匙１強; 塩 小さじ１

Description

さっぱり味の紅白なます。１２月３０日頃に作るとお正月に食べごろです！

ｕｍｉ

材料（８人分以上）

大根（三浦大根）

８ｃｍ

人参

大根の1/3位

塩

２つまみ

酢

大匙２

砂糖(上白糖)

大匙１強

塩

小さじ１

作り方

1

大根を４cmに切り桂剥きをする。
2

長く剥けなくても繊維の向きが大切なので短くてもかまわず剥き　ボールに小さじ１の塩を入れ大根をしんなりさせる。
3

大根をクルクル巻き縦に大根のつまより太く１．５mm位に切る。
4

人参を輪切り１．５ｍｍ位の千切りに切る。大根のかつら剥きが無理なかたもこの方法でどうぞ。
5

後大根をギュッと搾る。
調味料を合わせよくとかし　大根と人参に合える。冷蔵庫で保存してください

コツ・ポイント

三浦大根は軟らかいのでかつら剥きが簡単に出来ます。大根の繊維の縦になるように千切りしても良いですが　かつら剥きの練習の良いかな～

このレシピの生い立ち

箸休めに酢の物は昔から好まれていますが　私のレリピは　すっぱ～！！と言わないほどほどの酢の物に仕上がります。酸味が足りないと思う方は塩をもうひとつまみ入れてください。味が引き立ちます

レシピID : 3597541 公開日 : 15/12/30 更新日 : 15/12/30

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)

2018年1月1日

クックMPE90E☆

簡単に一品追加できました！おせちに彩り追加できました！

作者コメントを見る

彩りが良いですよね。作って頂きありがとうございます

2016年12月31日

初れぽ

ピーナッツ子♪

三浦大根のみずみずしさがとっても美味しかったです！ありがとう！

作者コメントを見る

奇麗に出来てる！　さっぱり酢の物おいしいよね

つくれぽを書く

このレシピが登録されているカテゴリ

似たレシピをさがす

大根 (159,215品)