うちの自慢料理♪セロリのきんぴら風♪
Description
簡単なのに美味しいんですよー♪我が家のゲストからいつも絶賛されるレシピ☆赤唐辛子が利いていて、お酒のアテにも最高☆ セロリをたくさん食べられ、食物繊維をたくさん摂取できまーす！
Superlittleboo
材料
作り方
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1
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セロリは4-5cmの長さに切り揃え、更に細切りにする。
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2
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熱した鍋に油大さじ1を廻し入れ、セロリをさっと炒める。鷹の爪を加え、続けて日本酒、薄口醤油も加える。
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3
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しんなりしてきたら出来上がり。
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4
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「これ美味しい！どうやって作るの？」といつも聞かれ、作り方を説明するといつも「へ？それだけ？」と驚かれる自信作♪
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5
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2018年9月7日に話題のレシピ入り♥
美味しそうなつくれぽを送って下さった皆さま、ありがとうございました～✿
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コツ・ポイント
出来れば薄口醤油で！普通の醤油で代用する場合は、醤油大さじ1/2＋塩小さじ1/4で～
鷹の爪があった方が、味が締まります
バターで炒めても(仕上がりが洋風に）
シャキシャキした食感がお好みなら炒め時間は短めに（クタクタも美味しいです）
鷹の爪があった方が、味が締まります
バターで炒めても(仕上がりが洋風に）
シャキシャキした食感がお好みなら炒め時間は短めに（クタクタも美味しいです）
このレシピの生い立ち
実家にあった料理本からヒントを得て、ちょっと自分風にアレンジ。
美味しくって、セロリを大量消費しちゃいます。
味付けが日本酒＆薄口醤油だけとシンプルなのに、セロリ持ち前のお味が絶妙に絡まって、癖になる味を醸し出してくれます。
美味しくって、セロリを大量消費しちゃいます。
味付けが日本酒＆薄口醤油だけとシンプルなのに、セロリ持ち前のお味が絶妙に絡まって、癖になる味を醸し出してくれます。
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