濃厚！豆腐のレアチーズケーキ
Puyome
作り方
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1
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クリームチーズをボールに入れ、600Wのレンジで20秒程加熱し、柔らかくしてからハンドミキサーで撹拌する。
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2
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さらに絹ごし豆腐を入れ、さらに撹拌。
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3
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生クリームも入れ、さらに撹拌。
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4
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水を耐熱容器に入れ、レンジで沸騰させる。少し冷ましてゼラチンを入れよく混ぜる。もちろんお湯を用意しても。
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5
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ここにレアチーズの生地を大さじ3杯くらい入れよく混ぜる。
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6
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ボールの生地に戻し入れ、さらに撹拌。レモン汁も入れて撹拌する。
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7
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容器に移し、冷蔵庫で3時間ほど冷やす。食べるときはお好みで盛りつけて…
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8
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今回のは男前豆腐の濃厚・やわらかめの豆腐を使いました。
これを使うと超濃厚になります！
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コツ・ポイント
このまま食べることをおススメします。
さらに生クリームをヨーグルトに変えると、さっぱりした豆腐レアチーズケーキになります。
さらに生クリームをヨーグルトに変えると、さっぱりした豆腐レアチーズケーキになります。
このレシピの生い立ち
豆腐を使ったレアチーズケーキを作ってみたかったので。
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Puyome
