シフォンでカップケーキ
★HanaHana★
作り方
-
-
1
-
ボウルに卵(白身)と砂糖を入れて 逆さにしても落ちない位に 角が立つまでしっかり泡立てて、その後 冷蔵庫でひと休み。
-
-
-
2
-
卵(黄身)に砂糖を3回に分け入れ 白っぽくなるまで泡立てる。
-
-
-
3
-
更にサラダ油、水、塩、薄力粉を加えてしっかり混ぜ合わせたら 生地完成。
-
-
-
4
-
オーブン 180℃で余熱開始‼
-
-
-
5
-
生地にメレンゲを3回に分けて 切るように混ぜ合わせる。
-
-
-
6
-
カップケーキ型 7分目まで流し入れ 180℃ 15分でオーブンスタート。
※この分量でカップケーキ7、8個作れます。
-
-
-
7
-
焼き上がったら 荒熱を取り、生クリームやフルーツをトッピングしたら完成‼。
-
-
-
8
-
※今回は生クリームとイチゴを使用しました。
※シフォン中央にも生クリームを注入してます(^_^)
-
コツ・ポイント
メレンゲ作りは 角が立つほどとにかくしっかり泡立てます‼
このレシピの生い立ち
わが家のオーブン取説レシビを参考に、改良に改良を重ね 満足のいくシフォンケーキが出来ました。
2016/12/24「話題のレシピ」に。
「カップケーキの人気検索」2017/1/10トップ10、
2017/1/13トップ1になりました。
2016/12/24「話題のレシピ」に。
「カップケーキの人気検索」2017/1/10トップ10、
2017/1/13トップ1になりました。
★HanaHana★
