明太子としめじの和風スパゲティ
jlnmamor
作り方
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1
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スパゲティを茹でます(ちょっと固めに)
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2
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オリーブオイルでガーリックを炒めます。いい色になったらしめじを入れてひと混ぜ
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3
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(2)に★を入れてしめじをもうちょっと炒めます。炒めすぎないように
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4
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(3)にスパゲティを入れます。スパゲティはお鍋から直接移せばOK。おつゆが出来るように、茹で汁もちょこっと足してください
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5
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火を止めて、明太子をほぐしながら混ぜます。味見してみて、味が足りないなと思ったらちょこっとお醤油を足してください
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6
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お皿に盛り、ねぎと刻み海苔を散らしたら出来上がり
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コツ・ポイント
スパゲティの茹で汁の塩気、バターと明太子の塩気があるので結構しっかり目の味になっていますが、味が足りない時はお醤油をお好みで追加してください
このレシピの生い立ち
具の入った明太子スパゲティが食べたくて、冷蔵庫の余り物で作りました
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