絹さやの茹で方
パーマンウッキー
作り方
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1
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絹さやを水で洗い、両端をぱきっと折って筋を取る。
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2
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お湯に塩を2つまみ入れ、沸騰したら絹さやを加えて1分茹でる。
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3
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冷水に取って出来上がり。
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コツ・ポイント
固めに茹でて冷凍すれば、煮物や料理の彩りに便利です。
オクラはガクとヘタを取って板ずりし、1分半。
オクラはガクとヘタを取って板ずりし、1分半。
このレシピの生い立ち
備忘録に。
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