桜のマドレーヌ

型にはバターまたはスプレーのオイルなどを塗っておきます。

薄力粉　アーモンドプードル　ベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。

バターは湯銭、またはレンジで溶かしておきます。

グラニュー糖を２～３回に分けて入れ、ホイッパーでしっかり混ぜ。はちみつもここで入れて混ぜます。

白っぽくもったりする感じになります。
生クリームも入れてさらにきれいに混ぜてください。

桜餡を入れて、しっかり混ぜてください。

こんな感じの生地ができます。
この後、冷蔵庫で３０分～１時間位生地を寝かせます。

冷蔵庫から出した感じ。

絞り袋に生地を入れて型に絞り出します。

出来上がりです。