玄米粉と海老粉のニラチヂミ
Description
玄米粉を使ったニラチヂミです。
お餅のようなもっちりさがあります。
お餅のようなもっちりさがあります。
misumisu07
材料
（2人分）
200g
☆桜海老粉(粉末桜海老)＊なくても可
大3〜4
ひとつかみ
1個
☆塩
ひとつまみ
出し汁(なければ水)
150〜160cc
1束
1/2個
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＊他に人参や挽肉を加えても。
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＊タレ＊
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酢、昆布醤油、白胡麻
作り方
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1
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ボウルに☆を入れ出し汁を様子を見ながら加えて混ぜます。
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2
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お野菜を加えて混ぜます。
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3
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フライパンに油を多めに熱し、1/3量ずつ焼きます。
焼けたら裏返し、蓋をして弱火で裏も焼きます。
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4
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タレの材料を混ぜて添えます。
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5
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海老粉はこちらを使ってます。
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コツ・ポイント
玄米粉の代わりに米粉でも作れます。
小麦粉で作るより多めの油で焼きます。
(米粉生地は冷めると硬くなるので熱々を！)
ブログにも載せてます→http://www.misublog.com/entry/2015/03/27/151258
小麦粉で作るより多めの油で焼きます。
(米粉生地は冷めると硬くなるので熱々を！)
ブログにも載せてます→http://www.misublog.com/entry/2015/03/27/151258
このレシピの生い立ち
チヂミはいつも玄米粉で作ります。
お野菜たっぷりみっちりさせるのが好き。
人参と玉葱だけのチヂミも美味しいです。
お野菜たっぷりみっちりさせるのが好き。
人参と玉葱だけのチヂミも美味しいです。
misumisu07
