ターサイの花のからしマヨ和え
蜜柑の庭
作り方
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1
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ターサイの花は2~3㎝幅に切る。
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2
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鍋に湯を沸かし１を１分程茹で、軽く絞っておく。
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3
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油揚げはオーブントースターで軽く焼き色が付くくらい焼いて冷ましておく。
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4
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ボールに●を合わせる。
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5
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３を短冊に切る。
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6
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４のボールに２を加え良く和える。
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7
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食べる直前に５を加え軽く混ぜる。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
「菜の花が安い～！」と思ってよく見たら、ターサイの花でした。いつもは菜の花で作る、からしマヨ和えにしてみました。
最近はスーパーの店頭にも珍しい野菜が並んでいて楽しいです♪
最近はスーパーの店頭にも珍しい野菜が並んでいて楽しいです♪
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