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ごぼうコンニャク甘辛煮

ごぼうコンニャク甘辛煮の画像

Description

隠し味のオイスターソースで味に深みが出ます(*^^*)

材料 （4人分）

ごぼう
1本
人参
1/2本
コンニャク
1枚
鷹の爪
適量
ごま油
大さじ1
■ 調味料
★しょう油
大さじ3
★砂糖
大さじ3弱
★酒
大さじ3
★オイスターソース
大さじ1
★水
60〜70cc
白ごま
適量

作り方

  1. 1

    ごぼうは斜め薄切りにして、10分程水にさらす

  2. 2

    コンニャクは薄切りし、アク抜きの為2〜3分茹でる

  3. 3

    人参はごぼうと同じぐらいの短冊切り

  4. 4

    ★調味料を合わせておく

  5. 5

    フライパンにごま油を入れ、コンニャク、人参、ごぼう、鷹の爪を入れ炒める

  6. 6

    ごま油が混ざったら★調味料を入れ１分程炒めてフライパンに蓋をする。およそ３分。
    水分に気をつけ焦がさないように。

  7. 7

    蓋を取り汁気が無くなるまで炒め、ゴマを入れたら出来上がり！

コツ・ポイント

出来上がりより6時間ぐらい経った方が、味がしみて美味しいです。

このレシピの生い立ち

いつものきんぴらにプラスαが欲しくて、オイスターソースを入れてみたら、美味しさに深みが出ました。
レシピID : 3816359 公開日 : 16/04/20 更新日 : 16/10/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

25件 (21人)
2022年4月28日
写真
まさこ☆ピヨ
ごぼうが微妙に残った時にとっても美味しくできました。しっかり体においしい料理でありがたい。
#ごぼうを美味しく消費
2021年3月25日
写真
のんのこ日和
おいしくいただきました♪ありがとうございます(*^▽^)/★*☆
2021年3月12日
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yuminan47k
甘辛でご飯が進むね♪今晩のおかずに一品☆素敵レシピ有難う♡
#コクのある甘辛煮
2019年10月25日
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りや0329
お弁当の作りおきの参考にしました！
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よこ耳ねこ
ごぼうコンニャク甘辛煮
by よこ耳ねこ