ノンオイルおつまみ♡梅チーささみ串
Description
ビールのおつまみ、ダイエット中の方に、もちろん子供から大人まで♡居酒屋定番の串を家庭で簡単に。梅しそチーズが旨〜♡
★＊RikO＊★
材料
ささみ、とろけるチーズ、大葉
適量
梅干し（種を除く）、みりん
適量
粗挽き塩胡椒、酒
適量
作り方
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1
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ささみは筋をとり、3〜4等分に切ります。切り口が外側にくるように串に刺します。ささみ1本で串1本が目安です。
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2
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フライパンに並べて、中火で片面焼きます。油は不要。
焼いている間に、梅肉にみりんを少量垂らし包丁で叩きます。
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3
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ブラックペッパーをふりふり。酒を回しかけて蓋をし、蒸し焼きにします。ささみに火が通ったらチーズをのせて蓋をし仕上げます。
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4
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チーズがとろけたら、お皿に盛り付けます。梅肉をのせて、千切りにした大葉を飾ったら完成です(*^^*)
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5
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6
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コツ・ポイント
梅肉チューブを使う方。チューブのものは塩気が強いので、梅肉チューブの場合のせる量は少量で良いと思います(*^^*)
ささみの刺し方と酒で蒸し焼きにすることで、パサつかずふんわり仕上がります。梅肉とチーズの味があるので、塩胡椒は少量で。
ささみの刺し方と酒で蒸し焼きにすることで、パサつかずふんわり仕上がります。梅肉とチーズの味があるので、塩胡椒は少量で。
このレシピの生い立ち
お腹がそんなに空いていない時の晩酌や、ヘルシー気分の時に、パパッと作る串です。居酒屋では必ず梅しそものを食べるので(*^^*)
★＊RikO＊★
