漁師さんから聞いた!ホタルイカの佃煮
Description
春先に旬を迎えるホタルイカ。白ごはんに合うおかずにしちゃいましょう。
材料
(4人分)
茹でホタルイカ
両手一杯分
砂糖
大さじ2
酒
大さじ2
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
生姜
1片(千切り)
作り方
コツ・ポイント
目玉を取ることで、いかを食べたときの違和感が少しでも軽減されると思います。確かに面倒ですが( ノД`)…
このレシピの生い立ち
漁師さんのおうちに代々伝わるレシピを伝授していただきました。白ごはんがすすみます!ホタルイカの旬の時期にぜひ◎