サクふわ♡豚ヒレ肉の竜田揚げ♪
santababy
作り方
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1
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ポリ袋に★を入れ1センチ程度の幅に切ったヒレ肉を入れ優しくもみ混ぜたら空気を抜き10分置く。
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2
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汁気をきった１の肉を1切れずつ片栗粉の入ったボウルに移し軽く押さえつけるようにまんべんなく粉をつける
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3
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余分な粉を軽く払い両面色よく揚げれば出来上がり♪
（画像は小さめフライパンに1センチ程度の油で揚げています）
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コツ・ポイント
揚げるときはあまり多く肉を油に入れすぎないようにします♪ 最初はあまり触らずに～(*´ｪ`*)
今回少ない油で揚げていますが、揚げ物初心者の方にはあまりお勧めできません、やはりたっぷりの油で揚げる方が温度が下がりにくく綺麗にできます♪
今回少ない油で揚げていますが、揚げ物初心者の方にはあまりお勧めできません、やはりたっぷりの油で揚げる方が温度が下がりにくく綺麗にできます♪
このレシピの生い立ち
カツより手間のかからない竜田揚げにしました♡
ヽ(oﾟｪﾟo)ﾉ ﾁｮｳﾄﾞﾀﾏｺﾞﾓﾅｶｯﾀﾉ
ヽ(oﾟｪﾟo)ﾉ ﾁｮｳﾄﾞﾀﾏｺﾞﾓﾅｶｯﾀﾉ
santababy
