回鍋肉

今回は、「Cook Do®」＜回鍋肉用＞ を使います。

豚肉は5cm幅に切り、キャベツはひと口大のザク切り、ピーマンは種を取って乱切り、長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。

フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、キャベツとピーマンの半量を強火で炒めて皿にとる。残りの半量も同様に炒めて皿にとる。

豚肉に焼き色がついたらいったん火を止め、「Cook Do®」＜回鍋肉用＞を加えて再び中火で炒め、豚肉によくからませる。

<3>のキャベツとピーマンを戻し入れ、炒め合わせる。