宇治抹茶の和風ロールケーキ♪
作り方
コツ・ポイント
3で角皿を2枚重ねると底に焼き色がつきにくくきれいで柔らかく仕上がります。4でラップをすると蒸れそうですが大丈夫です。そのまま放置すると乾燥して巻けません。6で手前から向こうにかけて高くなる様にクリームを塗ると、クリームが均一に入ります。
このレシピの生い立ち
何年が前にロールケーキ作りにはまり、研究して得たコツをすべて書きました。このレシピを忠実に作れば初心者の方でも失敗なくできるのでチャレンジしてみてください。今回は息子の誕生日ケーキ用で、リクエストの抹茶味にしてみました。福寿園のお抹茶です。