美味！アスパラとベーコンのリゾット

材料をそろえる。アスパラは先を少し残して、残りは1㎝幅の輪切り。マッシュルームはスライス。ベーコンは7～8㎜幅。

フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれて、にんにくの香りがでるまで弱火で炒め、玉ねぎを入れて中火で炒める。

2の玉ねぎが透明になったら、ベーコンを入れて炒める。

4にお米と白ワインを入れて炒める。

5に、水の半分とコンソメ顆粒を入れて煮る。水分が少なくなったら水を足し、お米が好みの硬さになるまで混ぜながら煮る。

6の煮る時間は、およそ17～18分であるが、煮上がる5～6分前にアスパラを入れて混ぜる。