アメリカ風チョコチップクッキー

バニラエッセンスと溶かしバター以外の材料

砂糖2種類を合わせて、塊が無いように泡だて器などで混ぜておく。

薄力粉、塩、重曹を合わせておく。

1分ほど混ぜたら、卵とバニラエッセンスを加えて良く混ぜる。

【参考】倍量作るために卵2個にする時には、1個を入れて良く混ぜた後に残りの卵1個とバニラエッセンスを入れて良く混ぜる。

混ぜてある粉類を入れて良く混ぜる。

全体に良く混ざったらチョコチップを入れて良く混ぜる。

冷蔵庫で10分ほど休ませる。

★冷蔵庫で6～8時間冷やした後、冷凍で1ヵ月保存も可能。

クルミ大に丸めて3インチ(7cm)ほどの間隔を開けて、クッキングシートに並べる

300℉(約149℃)で16分～20分焼く
我が家では小さめだと10～13分です。

焼き上がり時に、膨らんでいることがありますが、冷めて空気が抜けて平らになります。ただし、

薄力粉や卵が多いと、横に広がらずに、冷めても真ん中がふんわりとしたクッキーになります。

焼き時間は、自宅のオーブンの癖に合わせてくださいね。
焼き上がった時に、焼き色がついていると冷めた時かなり硬くなります