切り干し大根＆バジルのオーロラサラダ
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作り方
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1
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切り干し大根をボウルなどに入れ、お湯で10～20分ぐらい戻す。
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2
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バジルをみじん切りにする。
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3
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1のお湯を捨て、水気を絞る。
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4
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3＆2＆ケチャップ＆マヨネーズを混ぜ、塩＆こしょう＆ライム果汁で味を調えて出来あがり。
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コツ・ポイント
調味料を、サウザンドレッシングに変えても美味しいです。
このレシピの生い立ち
東京ドームの「体に優しいお弁当」に、こんな感じのものが入っていたので。
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