ブルーベリーミントソースのポークソテー
Description
6+E UNITED cafeの2016年5月の旅先で食べる感動ごはん、プレートメニューでした♩
ユナイテッドカフェ
作り方
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1
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豚肉に下味をつける
(塩、胡椒、おろしニンニク、しょうが、お好みのハーブ)
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2
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玉ねぎ、ズッキーニを塩で炒める
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3
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①を鍋に入れ、1/3量になるくらいまで煮詰める
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4
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そこに刻んだミントを入れ、バターを入れ溶かす
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5
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下味をつけた肉を炒める
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6
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水を少し入れ、完全に火を通す
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7
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火が通ったら肉のタレを入れ、絡め焼く
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8
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付け合せの野菜とポークソテーを皿に盛り付け、ブルーベリーミントソースをかけ出来上がり！
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コツ・ポイント
ざらめを使うとまったりとしたコクのソースになります。チキンでも、北欧風にミートボールに合わせても美味しいですよ♩
このレシピの生い立ち
旅先で食べる感動ごはん、ハワイのレストランで食べたブルーベリーミントソースを作りました♩甘酸っぱくて爽やかな味わいのソースです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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