【作り置き】砂肝のハーブコンフィ
sachi825
作り方
-
-
1
-
砂肝は真ん中で半分にカットして、白い部分をそぎ落とし、両面に3〜４箇所切り込みを入れる
-
-
-
2
-
1をボウルに入れて☆を揉み込み、にんにくを叩いて潰し、加える
-
-
-
3
-
2の表面に直接ラップをして、（さらにボウルにラップをして）冷蔵庫で約1時間寝かせる
-
-
-
4
-
浮いてきた水分を拭き取る
-
-
-
5
-
4をジプロックなどの保存袋に入れ、オリーブオイルをひたひたに注ぐ
-
-
-
6
-
空気を抜いて口を閉じ、ジプロックを二重にする（と、安心です◎）
-
-
-
7
-
6を炊飯器に入れて、水をひたひたに注ぎ、保温で2〜３時間放置したら、出来上がり！
-
-
-
8
-
砂肝を漬けてあったオイルで、オイルパスタに♪めちゃウマ〜♡
-
-
-
9
-
『【作り置き】砂肝のピクルス』（レシピID: 5812594）
-
-
-
10
-
『砂肝のスパイシー炒め』（レシピID : 3201729 ）
-
-
-
11
-
『砂肝とブラウンマッシュルームのアヒージョ』（レシピID : 3403657）
-
-
-
12
-
『きゅうりのキューちゃん♪』（ レシピID:2841775 ）
-
-
-
13
-
『【作り置き】きのこのマリネ♪』（ レシピID: 3770642 ）
-
-
-
14
-
2016/08/27「コンフィ」の人気検索で8位になりました♪
-
-
-
15
-
ブログを更新してます！
《LINE OFFICIAL BLOG》
http://lineblog.me/sachi/
-
-
-
16
-
YouTube更新してます！『sachiのお野菜キッチン。』で検索して下さいね＾＾
-
-
-
17
-
アメブロ更新してます《Ameba OFFICIAL BLOG》
https://ameblo.jp/sachi825/
-
コツ・ポイント
1の白い部分は、硬くてコリコリした食感が好きな方は、殺ぎ落とさなくてもOKです。
冷めたら保存容器にオイルごと移し、冷蔵庫で保存します！
炊飯器の機種によって保温の温度が違うので、放置する時間を調節して下さい。
冷めたら保存容器にオイルごと移し、冷蔵庫で保存します！
炊飯器の機種によって保温の温度が違うので、放置する時間を調節して下さい。
このレシピの生い立ち
息子の「砂肝が食べたい！」にお答えしてw今回は、保存の効くコンフィにしました♪
sachi825
