簡単♪なすとトマトで作る無水チキンカレー

鶏肉は余分な水分を拭く。フォークで良く刺し、一口大に切って、塩こしょうをし、酒をふりかける。

なすは2㎝幅の半月切りにし、水にとってアクを抜く。

グランに鶏肉、なす、ルー、トマト、ローリエの順に入れる。

蓋をして、電子レンジ600W　15分加熱する。

皿に盛り、オクラとトマトを添える。