★簡単!美味しい*ヨーグルトムース*♪
Description
糖質制限の方にもおススメ!!
ふわふわなめらかムース♡
あんずジャムソースをのせた
美味しいヨーグルトムースです♪
ふわふわなめらかムース♡
あんずジャムソースをのせた
美味しいヨーグルトムースです♪
材料
(150mlカップ9個分)
250g
200g
パルスイート(砂糖でも可)
大さじ3
レモン汁(ポッカレモン)
大さじ1
7g
30cc
■
あんずジャムソース
100g
パルスイート(砂糖でも可)
大さじ1
3g
100㏄
作り方
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1
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ボールにヨーグルト・パルスイート・レモン汁を入れて
混ぜ合わせます。
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2
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もう一つのボールに生クリームを入れます。
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3
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耐熱ボールに
ゼラチンを
7gと3gに分けて入れます。
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4
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7の粉ゼラチンに水を入れてレンジでチン!します。
7gに水30cc入れて30秒程
3gに水100㏄を入れて1分程です。
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5
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2の生クリームを
ハンドミキサーで撹拌して8分立にします。
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6
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5の中に1を加えてかるくミキサーで撹拌します。
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7
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6の中に4の7gで作ったゼラチン液を少しずつ加えてかるく撹拌します。
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8
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7をカップに入れてテーブルでトントンと叩いて空気抜きして平らにしラップをして冷蔵庫で1時間程冷やし固めます。
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9
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4の3gで作ったゼラチン液にあんずジャムとパルスイートを加えて混ぜ合わせて上に乗せるソースを作ります。
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10
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8を冷蔵庫から出して9の冷めたあんずジャムソースをカップに均等にのせてもう一度冷蔵庫で1時間程冷やし固めます。
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11
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上のあんずジャムソースが固まったら冷蔵庫から出して出来上がりです。
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コツ・ポイント
生クリームは8分立てにします。
そこに残りのムースの材料を入れて
かるく撹拌してキレイに混ぜ合わせます。
そこに残りのムースの材料を入れて
かるく撹拌してキレイに混ぜ合わせます。
このレシピの生い立ち
糖質オフでも美味しいムースが食べたくて
作ってみました。
作ってみました。