ツナとトマトのみそ炊き込みご飯
マルコメレシピ
作り方
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1
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今回は、「液みそ 料亭の味」を使います。
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2
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下準備として、トマトはヘタを包丁で切り落とし、反対側に十字に切り込みを入れる。大葉は千切りにしておく。
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3
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米を研ぎ、ざるにあげておく。
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4
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炊飯器の釜に米を入れたら、炊飯器の1合と2合の真ん中あたりまで水を注ぎ、「液みそ 料亭の味」を入れて軽く混ぜる。
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5
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ツナ缶をオイルごと加え、コーンを散らし、真ん中にトマトを置いて炊く。
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6
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炊き上がったらトマトをつぶしながら混ぜ合わせ、お茶碗に盛り付け、お好みで大葉を散らす。
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7
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※炊飯前
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8
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※炊飯後
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コツ・ポイント
トマトの水分が入るので水は少な目にして炊飯します。
最後に刻んだ大葉や小口切りのねぎを加えると風味UP！彩りもきれいになります。おにぎりにししてもおいしく食べられます。
最後に刻んだ大葉や小口切りのねぎを加えると風味UP！彩りもきれいになります。おにぎりにししてもおいしく食べられます。
このレシピの生い立ち
液みそだからこそできるみそ炊き込みご飯！かつおと昆布のだし入りなので液みそ一つだけで味が決まります。ツナ缶はオイルも一緒に入れて、旨みをプラスします。まるごとのトマトを使用するので、トマトの旨味がギュッと詰まった炊き込みご飯です。
マルコメレシピ
