市販ルーでおいしいチキンなすカレー

たまねぎをみじん切りにしたら、バターとサラダ油を熱した鍋で炒めます。弱火で20分炒めます。

にんじんとじゃがいもは、小さめの乱切りにします。

エリンギは、縦半分に切り、下の方は1cm厚さの薄切りにし、上の方は繊維に沿って1cm厚さの薄切りにします。

鶏肉は、余分な脂とすじを取り除き、一口大に切ります。

炒めたたまねぎの鍋に、鶏肉を並べ、お酒を加えて両面色がつくまで焼きます。中まで火が通らなくて大丈夫です。

エリンギを加えて炒め合わせます。次になすを加え、油を吸わせるように炒め合わせます。

ケチャップとソースを入れて、市販ルーを溶き入れたらさらに15分くらい煮てできあがり。

レシピID:3931127
特別な材料なし!市販ルーでおいしいカレー
の応用レシピです。
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2016年8月21日
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